Жир "СолПро" кулинарный "Фритюрный" 33981 (коробка 20 кг)

Артикул: 33981

33981 Жир специального назначения "СолПро" кулинарный "Фритюрный" 981, 99,7% (коробка 20 кг)

Подробнее

Есть в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Жир предназначен для применения в хлебопекарной промышленности и кулинарии.
- В мучной кондитерской промышленности (крекеры, галеты и т.д.).
- В производстве макаронных изделий быстрого приготовления.
- Для обжарки пончиков, пирожков, беляшей.
Функциональные преимущества:
- Позволяет использовать широкий диапазон рабочих температур;
- Обеспечивает адгезию покрытия (глазури, сахарной пудры,
соли, специй и т.д.) и внешний вид готового изделия;
- Устойчив к пенообразованию, дымообразованию и полимеризации;
- Обладает высокой окислительной стабильностью.
Особенности применения: жир гораздо более устойчив к действию высоких температур в процессе жарки, чем растительное масло, что является важнейшим фактором экономии и качества.
Срок годности: 24 месяца.
Упаковка: коробка 20 кг.