Улучшитель "Мажимикс белый" (коробка 10 кг)

Описание

Использование в составе улучшителя эмульгаторов позволяет получать прекрасные результаты в рецептурах, содержащих большое количество жира (пироги, рулеты, круассаны). Кроме того, двойное действие улучшителя (эмульгаторы+энзимы) способствует продлению свежести изделия до 2 месяцев.
Область применения: предназначен для хлеба пшеничного, батона, сдобы, круассана, хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
Дозировка: 1-3% от массы муки или (или 1000 — 3000 г на 100 кг муки), в зависимости от желаемых сроков хранения и массы продукта.
Для мелкоштучных изделий рекомендуется дозировка 2-3%.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белков — 3,0 г; жиров — 50,0 г; углеводов — 17,0 г.
Энергетическая ценность: 530 ккал.
Способ применения: добавить улучшитель «Мажимикс» с белой этикеткой «Свежесть» непосредственно в муку и перемешать.
Срок хранения: 2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Упаковка: 10 кг.