Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Улучшитель "Мажимикс голубой" (коробка 10 кг) купить оптом с доставкой по России | Компания Зима

Улучшитель теста Мажимикс голубой 10 кг оптом для пекарен и производств. Подходит для стабильной рецептуры и регулярного выпуска.

Подробнее

Есть в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Идеально подходит для технологии быстрого замораживания тестовых полуфабрикатов и производства элитных сортов хлеба.
При использовании технологии расстоенных замороженных полуфабрикатов рекомендуется увеличить дозировку улучшителя на 25%.
При использовании улучшителя «Мажимикс» с голубой этикеткой для производства хлебобулочных изделий типа «чиабатта» дозировка 2-3%, на слоеные изделия (прямой способ) 1,5-2,5%, для коррекции муки с низким содержанием клейковины 1,5-3,0%.
Способ применения: добавить «Мажимикс» с голубой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белков — 68,0 г; жиров — 12,5 г; углеводов — 8,5 г.
Энергетическая ценность: 418 ккал.
Срок хранения: 2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Упаковка: 10 кг.

Улучшитель теста Мажимикс голубой 10 кг для стабильной рецептуры и ежедневной работы

Улучшитель теста Мажимикс голубой 10 кг используют в хлебопекарном производстве, когда важны стабильная рецептура, понятная работа теста и регулярный выпуск изделий с предсказуемым результатом.

Когда такой улучшитель особенно полезен

Эта позиция подходит производствам, которым нужен рабочий улучшитель под повседневный ассортимент, стабильное качество и понятный технологический процесс. При подборе обычно учитывают формат изделий, режим брожения и ежедневную нагрузку на цех.

Улучшители и закваски, Мажимикс белый, Мажимикс желтый, прессованные дрожжи, сухие и инстантные дрожжи, бренд Lesaffre и подобрать поставку оптом под ваш формат производства.