Смесь "Профи-Эклер"для заварных изделий (мешок 10 кг)

Описание

Описание: порошкообразная однородная сыпучая смесь от белого до кремового цвета.
Преимущества: ускорение технологического процесса; одновременная закладка всех ингредиентов; обеспечивает получение теста с однородной структурой и вязкостью, что препятствует растеканию заготовок в процессе выпечки; постоянно стабильное качество: позволяет избежать влияния качества муки и технологических параметров процесса на качество готовых изделий.
Технология применения: поместить все ингредиенты в емкость и взбить с помощью лопатки на средней скорости в течение 10 минут до получения  блеска в тесте и однородной массы. Отсадить с помощью кондитерского мешка и выпекать в течение 30 мин при температуре 180-190˚С.
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 21 °С в сухом проветриваемом помещении, не имеющего постороннего запаха и относительной влажности не более 75 %.
Срок годности: не более 9 месяцев.
Упаковка: мешок 10 кг.