Помадка сахарная белая ДекоПро (ведро 19 кг) 25764

Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Белая сахарная помадка от «ДекоПро» — это универсальное кондитерское покрытие с лёгким ванильным ароматом.

После нанесения помадка образует тонкую сахарную корочку, при этом сохраняет эластичность и мягкость внутри.
Отлично поддаётся окрашиванию. Легко смешивается с любыми пищевыми красителями и ароматизаторами.

Продукт отличается:
- однородной мелкодисперсной структурой;
- глянцевым блеском;
- пластичностью и удобством в работе;
- равномерным распределением по поверхности изделий;
- быстрым временем застывания.

Помадка «ДекоПро» идеально подходит для глазирования различных хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе:

- тортов;

- кексов;

- рулетов;

- эклеров;

- печенья;

- булочек;

- куличей;

- других кондитерских изделий.

Особенности продукта:

*Помадка не трескается, не откалывается и не осыпается при нарезке готового десерта.

*Обеспечивает равномерное покрытие без дефектов.

*Легко наносится и распределяется по поверхности изделий.

*Подходит для комбинирования с другими кондитерскими полуфабрикатами.

Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».

Срок годности: 9 месяцев

Упаковка: ведро 19 кг

Наши менеджеры готовы ответить на все вопросы и помочь с организацией визита нашего технолога:
+7 (3452) 578-900 доб. 243 (технолог - Елена Михайловна)

Где используют белую сахарную помадку

Белая сахарная помадка нужна там, где важно быстро собрать аккуратное покрытие для кексов, булочек, пирожных и праздничной выпечки. Она помогает поддерживать чистый внешний вид изделия и делает декор более выразительным без сложной технологической подготовки.

Что важно для производства

Для кондитерских и пекарен обычно важны удобство приготовления, ровность покрытия, стабильный белый цвет и сочетаемость с декором, посыпками и глазурями. Такие позиции особенно полезны там, где важно быстро запускать сезонные изделия и удерживать единый стандарт подачи.