Для чего нужен маргарин?

- Маргарин «Домашний» (жирн.60 %) г. Саратов

Применяется при производстве хлебобулочных изделий (хлеба, булочек, баранок и т. д.) и широкого спектра мучных кондитерских изделий (все виды печенья, пряников, кексов и коврижек).

- Маргарин "Столовый Молочный Особый" (жирн.82%) г. Саратов

Рекомендован для производства широкого спектра хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, технология которых не предусматривает сбивание маргарина с сиропом или сахаром. Способствует улучшению реологических свойств теста.

- Маргарин "Столовый Молочный" (жирн.82%) г. Саратов

Имеет обширное применение. Подходит в производстве мучных кондитерских изделий, технология которых предполагает сбивание с сиропом или с сахаром. Отлично связывает рецептурную жидкость. Широко используется в хлебобулочном производстве.

- Маргарин "Столовый" М620Н (жирн.82%) г. Н.Новгород

Подходит для приготовления любых (в том числе требующих взбивания маргарина) мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (сдобного печенья, песочных изделий, кексов овсяного печенья, сахарного печенья, затяжного печенья, крекеров, пряников, сушек, баранок, бубликов, батонов, булок, плюшек, плетенок, ватрушек и пр. сдобных изделий), а также для приготовления кулинарных изделий.

- Маргарин "Универсальный" (жирн.75%) марка МТ

Применяется в хлебопекарном производстве при изготовлении мучных и хлебобулочных изделий, используется в кулинарии. 

Функциональные преимущества:

- Низко жирный маргарин;

- Равномерно распределяется в тесте;

- Готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом;

- Придает привлекательный вид изделиям.

-Маргарин "Универсальный" М661Н (жирн.60%) г. Н.Новгород

Предназначен для приготовления кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий в домашних условиях и сети общественного питания, для промышленного производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

- Маргарин для крема (жирн.84%), марка МТК г. Саратов

Обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости.

Область применения: изготовление крема и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле и других кондитерских изделий.

Функциональные свойства:

- Имеет высокую аэрирующую способность;

- Прекрасно удерживает различные сиропы при производстве

крема;

- Обеспечивает однородную структуру и стабильный подъем

при взбивании;

- Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, имеет гладкую и блестящую поверхность;

- Сохраняет структуру и свойства полученного крема при хранении готовых изделий;

- Обеспечивает высокие органолептические свойства готового

крема.

- Маргарин для крема М312

Предназначен для изготовления кремовых украшений на торты и пирожные с использованием молочно-сахарных сиропов, также применяется для изготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», для мучных кондитерских изделий премиум - класса.

- Маргарин для песочного теста (жирн.82%) г. Саратов

Маргарин для выпечки высококачественных мучных кондитерских изделий из песочного теста, различных видов песочного печенья, песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает сбивание маргарина или жира с сахаром или сахарной пудрой.

- Маргарин для песочного теста М220Н

Предназначен для приготовления печенья «Курабье», песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий.

- Маргарин для слоеного теста (жирн.82%) СолПро МТС

Применяется при производстве всех видов слоеных изделий, включая изделия из дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста, замороженных слоеных полуфабрикатов, круассанов, слоеного печенья и других.

Высокожирный маргарин для слоения, который обладает широким диапазоном рабочих температур и высокой пластичностью, устойчив к механическим воздействиям, не впитывается в тесто. Обеспечивает готовому изделию хороший подъем и привлекательный внешний вид, при этом не оставляет неприятного салистого послевкусия.

- Маргарин для слоеного теста М526Н

Предназначен для изготовления слоеного дрожжевого теста, также применяется для производства бездрожжевых слоеных изделий, имеющих слабый подъем (ушки, муфточки и т.д.), подходит для всех типов выпечки, подвергающейся шоковой заморозке.

- Маргарин для слоеного теста М570Н

С пониженным содержанием жира (70%), предназначен для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.

Обладает функциональными свойствами, аналогичными традиционному маргарину 82% жирности.

- Маргарин Щедрое Лето Сливочный вкус (жирн.72%)

Универсальное решение для кулинарии.

Идеально подходит для бутербродов, любых видов выпечки и заправки вторых блюд.

"Щедрое лето" придаст восхитительный нежный вкус любому вашему блюду, а кондитерским изделиям - бесподобный аромат домашней выпечки.